「MARUAIPLUS別海の特選牛乳」を
使用した本格的なパウンドケーキ

お昼時のティータイムや、甘いものが食べたいときにあると嬉しい洋菓子の定番。パウンドケーキのご紹介です。
今回MARUAIPLUSの商品として仲間入りする「MARUAIPLUSしっとりパウンドケーキ」は、「MARUAIPLUS別海の特選牛乳」が生地に使用され、しっとりと焼き上げ表面にグレーズをつけることで、本格的なパウンドケーキに仕上がりました。

甘いものが欲しいとき、ちょっとした自分へのご褒美や、疲れた一日にホッと一息つきたいとき、そんな時は「MARUAIPLUSしっとりパウンドケーキ」を手に取ってみてください。
頑張る皆様の一息に、是非一度ご賞味ください。

「MARUAIPLUS 別海の特選牛乳」を
使用したラスク

マルアイから素材・製法にこだわったマルアイオリジナルのラスクが「MARUAIPLUS」ブランドで発売されます。地元兵庫のメーカーと共同で開発し、マルアイの顔となるスイーツを作りたいという思いから、使用素材にはとことんこだわりました。
ラスク専用のフランスパンの仕込みに使われる牛乳には、「MARUAIPLUS北海道別海の特選牛乳」を使用することで、ミルク感のある濃厚な味わいに仕上がります。
バターラスクの要となるフランスパンは、豊かな風味とサックリとほどける食感を実現するために、種類の異なる北海道産小麦をブレンドし、オリジナルレシピで焼き上げます。甘味にはすっきりとしたキレのある甘さが特徴の北海道産の甜菜糖を使用。優しい風味を持ち、天然のミネラルやオリゴ糖を含む甜菜糖のまろやかで上品な甘さが広がります。
濃厚な味わいとラスクのおいしさを最大限引き出したマルアイこだわりの逸品です。普段使いはもちろん、お土産にももってこいの商品です。是非ご賞味ください。

北海道別海の生乳を使用した
プレーンヨーグルト

マルアイが北海道別海町の生産者を指定して取組みを強化し、牛乳をはじめとしたさまざまな商品が「MARUAIPLUS」として発売されています。このたび新たに“北海道別海シリーズ”としてプレーンヨーグルトが発売されます。このヨーグルトの特徴は北海道別海町の広大な大自然で育てられた牛から搾った生乳を使用していること。摩周湖の澄んだ伏流水と良質な牧草を食べて、広大な牧場で愛情たっぷり育てられた牛だからこそ、おいしい乳がでます。北海道別海の生乳を使用したヨーグルトは、濃厚でありながらも滑らかで、スッキリとして自然な味わいに仕上がっています。

生きて腸まで届く乳酸菌使用

「MARUAIPLUS 北海道別海の生乳使用 プレーンヨーグルト」には、ビフィズス菌BB-12™、クレモリス菌、ファーメンタム菌、ブルガリスク菌、サーモフィルスといった5種類の乳酸菌を配合しています。ビフィズス菌BB-12™は、生きて腸まで届き、悪玉菌を抑え、おなかの調子を整えてくれます。「MARUAIPLUS 北海道別海の生乳使用プレーンヨーグルト」は健康面でもお客様を応援します。
今回発売される商品は、北海道別海の生乳を贅沢に100%使用した「380mlタイプ」と北海道別海の生乳70%使用 加糖タイプ「80g×3個入パック」をご用意しました。
どちらもヨーグルトの自然なおいしさを実感いただける逸品です。毎日の食卓に是非ご賞味ください！

「ルヴァン種」と「湯ごね製法」で
もっちりしっとり。

このたび、長年マルアイオリジナル食パンブランドとして販売されてきた人気シリーズ「ゆだね」を改良し、生地や製法にさらにこだわり、「MARUAIPLUSゆごね」として発売されます。
生地には「ルヴァン種」を使用しました。「ルヴァン」とは、フランス語で「発酵種」という意味で、乳酸菌と酵母の発酵作用により、小麦本来の風味と旨みを引き出すとともに、生地のしっとりとした食感を生み出します。
また、小麦粉をお湯で捏ね上げた「湯ごね製法」により、生地がもちもちとした食感になります。また、水分を多く含ませることで、しっとりとしたやわらかい食感に仕上げました。
もっちりしながらも口どけの良い食感の「MARUAIPLUSゆごね」食パン。
「あなたにとってちょうどいい食パン」をご提案いたします。

濃い豆乳でつくった旨味たっぷりの
豆腐シリーズ第2弾！

先行して只今絶賛発売中「MARUAIPLUS ふたつの濃い物語」豆腐シリーズに続き、このたび充填豆腐のボリュームタイプ「MARUAIPLUS たっぷり濃い物語 絹」を発売いたします。今回も豆乳の濃度にこだわり、豆乳濃度を上げることで、食感もなめらかで、のど越し、あと味も良く、大豆本来の風味と旨味を感じることのできる豆腐ができました。
冷奴からお鍋まで四季を通してご使用いただける逸品です。

室戸海洋深層水にがりを使用

豆腐に使用するにがりには「室戸海洋深層水にがり」を使用しました。
室戸海洋深層水は、室戸ユネスコ世界ジオパークに認定された室戸の地形が生んだ最大の恵みであり、高知県室戸沖の太陽の光が届かない水深374mで取水した室戸海洋深層水はミネラルが豊富な海水で、この海洋深層水を使用し、独自の製法で製造したにがりを添加して作った豆腐には腸内改善効果があることを確認し、「腸内フローラ改善食品」の特許を取得しました。（豆腐：特許第6486529号＜豆腐13品目＞）

北海道別海の特選牛乳使用シリーズ！
ミルク感たっぷりの杏仁豆腐

マルアイで人気の「MARUAIPLUS北海道別海の特選牛乳」を使用した杏仁豆腐が発売されます。杏仁豆腐には北海道別海の特選牛乳と杏仁霜のみを使用したシンプルな仕上がりとなっております。
北海道別海町の広大な大自然で育てられた牛から搾った生乳を使用した特選品質の牛乳がたっぷりと入ったミルク感の感じられる杏仁豆腐です。食べると口当たりがなめらかで、トロっとした食感がくせになります。是非ご賞味ください。

北海道別海の特選牛乳使用シリーズ！
ミルク感あふれるバウムクーヘン。

絶賛発売中の「MARUAIPLUS 北海道別海の特選牛乳」を使用したバウムクーヘンが出来上がりました！
北海道別海町の広大な大自然で育てられた牛から搾った生乳を使用した特選品質の牛乳がたっぷりと入った、ミルク感の感じられるバウムクーヘンです。
しっとりと一層一層丁寧に焼き上げた生地の表面に、グレーズをつけることで、本格的なバームクーヘンに仕上がりました。また、抹茶味は、京都宇治森半の抹茶を使用したこだわりの逸品です。
ふんわりしっとりとした食感とミルクのコクをしっかりと感じられる「MARUAIPLUS まるばうむ」。是非ご賞味ください。

豆腐職人がつくった本当においしくて
食べ応えがある極厚の厚揚げ

お鍋やおでんのシーズンになると食べたくなる厚揚げ。もちろんお鍋だけではなく、炒め物や煮物等いろいろなメニューに利用されており、さらには高タンパク、低カロリーであるため、厚揚げはダイエットメニューとしても人気の商品です。
そんな人気の厚揚げをこのたび「MARUAIPLUS」ブランドで発売します。地元兵庫の豆腐メーカーと開発し、素材や水、製法にこだわった「MARUAIPLUS極厚厚揚げ」シリーズは、是非一度お試しいただきたい逸品です。実感していただきたいのはこの大きさ！ずっしりと重みのある極厚の厚揚げは、豆腐の旨味がギュッと閉じ込められ、大豆本来の風味を味わえます。素材にもこだわり、大豆は厳選した国産大豆を100％使用、また豆腐作りで欠かすことのできない水は、地元六甲山系の地下水のみを使用しております。製法にもこだわり、豆腐職人による昔ながらの製法で、にがりの量や大豆の炊き加減など調整しています。
商品は2種類ご用意しており、「MARUAIPLUS 極厚厚揚げ」は煮崩れしにくいので、鍋や煮物にオススメです。なめらかな食感の絹豆腐でつくる「MARUAIPLUS 極厚絹厚揚げ」は焼いてお召し上がりいただくと、外はカリカリ、中はフワっとした食感をお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。

北海道別海町の乳牛から搾った生乳100%使用

生乳の品質にこだわった牛乳をお手頃価格でお届けしたい。その思いで「MARUAIPLUS」の牛乳開発がスタートしました。産地は酪農王国北海道の中でも道東根室管内にある別海町。北海道の左端、道東地域は自然あふれるだけでなく、世界的にみても生乳の品質が非常に高い大酪農地域です。ここで育った乳牛から搾った生乳を100％使用しており、生産地独自の基準を満たした生乳のみが出荷されます。

“特選”の品質基準を満たす
高品質な牛乳をお手頃価格で

全国飲用牛乳公正取引協議会が定める公正競争規約で優良表示基準を満たした生乳のみを原料につくられたものに、「特選」の表示が可能になります。
「MARUAIPLUS北海道 別海の特選牛乳」は「乳脂肪分3.5%以上」「無脂肪固形分8.5%以上」並びに「細菌数10万/ml以下」「体細胞数30万/ml以下」という“特選”の品質基準を満たす優れた生乳のみを使用している牛乳です。

ワンランク上の品質へ。
国産大豆の濃い豆乳でつくった
旨味たっぷりの豆腐シリーズ

国産大豆とにがりの組み合わせにより大豆の風味や旨味をより感じていただけるようにこだわった濃い木綿豆腐と絹豆腐が「MARUAIPLUS」から販売されます。
豆腐を作る際は、豆乳の濃度がとても大切です。「MARUAIPLUS濃い物語」豆腐シリーズは豆乳の濃度にこだわりました。
豆乳の濃度により、豆腐自体が固くなりすぎたり、柔らかすぎたりします。試行錯誤し、絶妙な豆乳とにがりのバランスにより、大豆感のある濃い豆腐を仕上げました。国産大豆の風味と旨味を感じることの出来る豆腐です。

国産白菜とヤンニョムへのこだわり

原料とヤンニョムにもこだわりました。メインとなる白菜は国産白菜を使用しました。白菜の食感とみずみずしさを実感いただくため、サイズも大きめにカットしています。
ヤンニョムの味付けは、何度も調味料を変えながらテストを繰り返し、妥協をせず開発メンバーが納得いくまで味にこだわりました。まろやかでコクのあるたまり醤油とかつお節エキス、魚醤、オキアミ塩辛、いかエキス等様々な魚介の旨味を掛け合わせ、さらに大きさや辛さの違う3種類の唐辛子を使用し、辛いながらも深みのあるコクと旨みが楽しめる味になりました。

本場韓国で最もポピュラーで本格的なポギ
キムチが「MARUAIPLUS」ブランドで登場

日本で広く一般に流通しているキムチの多くは、食べやすいサイズに刻まれた「きざみ」や「ばら漬け」といったタイプが主流ですが、ポギキムチは白菜のカット段階から工程が全く異なります。
ポギキムチとは「株漬けキムチ」という意味で、一口サイズに切れていない白菜を4つ割にして芯のついたまま漬けたキムチです。
白菜の葉にヤンニョム（キムチのたれ）をていねいに挟み込むという非常に手間のかかる工程を経て作られることによって、野菜から旨味を逃がさずゆっりと熟成させることができ、結果として奥深い味わいと、それぞれの原料が持つ甘みや旨味を味わうことが出来ます。このポギキムチは、キムチの本場韓国でも最も代表的であり、本格派のキムチです。

卵黄色（きみ）の色鮮やかな
赤色が美しいたまご

地元兵庫県三木市のマルアイ指定の衛生管理が行き届き、環境・飼料にこだわった養鶏場にて育てられた新鮮な卵です。
飼料にこだわり、広葉樹の樹皮を原料とした自然由来の木酢液を配合したネッカリッチ飼料を使用することで、卵特有のにおいを抑えながら、コクと甘みのある味わい深い卵となりました。地元兵庫三木市の新鮮なたまご「MARUAIPLUSきみが美しい 三木美人」は夕焼けのように色鮮やかな赤色で、卵かけご飯や厚焼き卵は色鮮やかになり、食欲をそそります。おいしい卵を選べば、普段の料理がおいしくなり 楽しくもなります。「MARUAIPLUSきみが美しい 三木美人」で毎日の料理をもっと楽しくしませんか。

大分県 指定農園で育てられた高菜

この春、こだわりの高菜漬けシリーズを「MARUAIPLUS」ブランドとして販売します。大分県産のマルアイ指定農園で育てられた高菜は土造りからこだわった「三池高菜」を使用しております。

昔ながらの伝統製法で漬け込んだ高菜漬け

「MARUAIPLUS高菜漬けシリーズ」は昭和6年創業の老舗漬物屋で、古漬け製法といわれる昔ながらの伝統製法で作られており、高菜を塩漬けし、発酵させることで旨味を引き出します。
刻んだ高菜漬をしょうゆ、ごま油等を加え、おいしく味付けした「MARUAIPLUSうま辛高菜漬」と刻んだ高菜漬に明太子を混ぜ合わせ、明太子のプチプチとした食感と高菜の風味を楽しむ「MARUAIPLUS明太高菜漬」、ともに高菜本来の歯ごたえ、風味をお楽しみいただけます。

梅生産量日本一の紀州南高梅

紀州南高梅は梅の生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種です。
「MARUAIPLUS 紀州南高梅」の産地は和歌山県のほぼ中央に位置し、黒潮の影響を受けて温暖で日照時間が長いという梅の生育に適した気候です。また、炭酸カルシウムを多く含んだ地層が良質の梅の栽培に欠かせない中性質の土壌を保っています。
「MARUAIPLUS 紀州南高梅」は梅干にするのに最も適した品種である、皮が薄く・果肉が厚く柔らかい、『紀州産の南高梅（なんこううめ）』の完熟のみを使用しています。
梅栽培にぴったりな自然環境で、梅干しに最適な品種を使用した紀州南高梅の梅干は 「日本一美味しい」と誇りに思っています。

国産しそ使用 赤しその香り漂う
しそ風味（塩分約９％）

香り高い国産のしそをふんだんに使用したしその床でじっくり寝かせ、塩分を控えめに、昔ながらの梅干し本来の風合いを大切にした独自の製法で仕上げました。 酸っぱいけれど懐かしい味。炊き立ての白いご飯に本当によく合う逸品です。

れんげ蜂蜜使用 まろやかな味わい
はちみつ風味（塩分約8％）

紀州南高梅をれんげ蜂蜜入り調味液にじっくり漬け込みました。南高梅本来の味や風味は残しつつ、れんげはちみつを使用することで、塩分を抑え、上品でまろやかな味わいに仕上げました。